冬瓜祛湿汤
□ 作者：文怡 ‖ 来源：文怡心美食博客 2016-06-30 15:20:21
冬瓜祛湿汤
原料：
冬瓜300克（带皮），
白扁豆15克，
薏米10克，
红小豆15克，
山药（干品）10克，
蜂蜜10ml，
水1500ml
冬瓜祛湿汤的做法
1、冬瓜洗净，带皮切块。薏米、红小豆、白扁豆用温水浸泡1小时。
2、将所有材料（除去蜂蜜）放入自动锅，盖上锅盖，选择【清炖鸡】键。
3、等程序结束，汤的温度降到60度以下时调入蜂蜜即可。
冬瓜祛湿汤做法小贴士
1、这个汤特别适合夏天喝，能健脾益气，利水消肿，祛暑的同时还能减肥。
2、冬瓜不去皮，祛湿的效果更好，煲汤之前要把皮清洗干净。
3、薏米、红小豆、白扁豆、提前用水浸泡既能缩短煲汤时间，还能充分发挥有效成分。
4、干的山药、白扁豆在药店的中草药柜台就能买到。选择干山药时以质地坚实、色白光滑、粉性足为佳。
5、如果没有自动锅，就大火煮开10分钟后转小火再煮1小时就可以了。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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