冬香苦瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-13 21:40:04
冬香苦瓜汤
材料：苦瓜片450克，水发香菇、冬笋片各80克。
调料：高汤1000毫升，盐适量。
冬香苦瓜汤的做法
1、苦瓜片入沸水中氽烫后捞出，沥干；香菇去蒂洗净，切成薄片。
2、锅置火上，加入适量油，大火烧至七成热，然后放入苦瓜片翻炒片刻，接着倒入高汤，煮沸后放入冬笋片、香菇片，煮至熟软，最后加盐调味即可。
营养功效
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
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