白玉香菇羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-14 21:09:54
白玉香菇羹
材料：水发香菇75克，豆腐100克，嫩豌豆25克，熟瘦火腿20克，葱末、姜末各适量，鸡汤700克，湿淀粉25克。
白玉香菇羹的做法
1、把香菇、豆腐均切成1厘米见方的丁，火腿切成0.5厘米见方的丁。
2、锅内加入鸡汤烧开，下入香菇丁、豆腐丁，烧开，加料酒3勺，精盐适量，煮3分钟。
3、下入豌豆粒、葱末、姜末，煮熟入味，加入味精半勺，淋入湿淀粉勾芡，搅匀烧开。
4、出锅，装入汤碗内，撒上火腿丁，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用各适汤碗盛装。
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煲汤网小提示
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