桔梗菇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-16 15:47:36
桔梗菇汤
原料：水发香菇100克，鲜嫩桔梗茎叶200克，清汤1000克，植物油、精盐、味精、香油和葱花各适量。
桔梗菇汤的做法
1．将桔梗择洗干净，投入沸水焯内一下，用清水浸洗两遍，捞出控净水分，切成2厘米长的段；将发好的香菇清洗干净后切成片。
2．汤锅置火上，放入植物油烧热，将葱花煸香，加入清汤和香菇片烧沸，撒入桔梗、精盐和味精烧3分钟左右，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
特点：清香嫩滑，味美适口，益胃强体，健身减肥。
每100克桔梗嫩茎叶含蛋白质02克，粗纤维32克，胡萝卜素8 81毫克，维生素C138毫克。每J00克桔梗根含维生素B：0 44毫克，维生素C10毫克，核黄素0 63毫克，胡萝卜素8 81毫克。并含远志酸、桔梗酸、皂苷、菠菜甾醇、三萜烯类物质等。桔梗根含糖达6 12%，其中包括葡萄糖...[更多]
煲汤网小提示
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