山药鸭汤
□ 作者：黄豆豆 ‖ 来源：黄豆豆美食博客 2016-10-28 16:56:34
5、往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯
6、盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
7、鸭肉在炖的过程中将山药去皮洗净，切5cm左右长的段，酸萝卜随意切块
8、大约炖1.5小时后，打开电炖盅的盖子，加入山药、板栗、酸萝卜继续炖1.5小时左右，出锅前半小时加入适量盐调味
山药鸭汤做法小贴士
1、鸭肉焯水时加入少许姜片和料酒能去腥味
2、美的WBZSaid01MY电炖盅默认隔水炖时间为4个小时，可以根据个人喜欢的口味调整时间
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
