豌豆萝卜豆酱汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-12 16:29:25

立秋之后很多疾病都容易复发,医学界形象地称之为“多事之秋”。由于立秋之后会带来和“秋燥”有关的多种疾病,因此在饮食方面,大家可以适当多吃些润肺的食物,比如清热、生津、养阴的白萝卜,就是秋季很好的食物。

豌豆萝卜豆酱汤

材料:白萝卜1个,豌豆100克,猪骨高汤2碗,豆酱3大匙,葱花、姜末、白糖、鸡精各少许。

豌豆萝卜豆酱汤

豌豆萝卜豆酱汤的做法

1.白萝卜去皮切块,豌豆洗净备用。

2.汤锅加2碗猪骨高汤,加豆酱不停搅拌均匀,加入白萝卜、豌豆及所用调料煮至入味即可。

豌豆萝卜豆酱汤做法步骤1-2

煲汤功效:清热、生津、养阴、润燥、止咳化痰。

特别提示

1、削皮之后的白萝卜在20分钟后维生素C就会被氧化20%,2小时后维生素C的含量就只剩下一半,所以最好是削皮之后就开始烹调,保证维生素C不会流失。

2、一般情况下嫩的白萝卜的辣味成分比老白萝卜更多,辣味会随着生长过程不断地减少,在高温下栽培的白萝卜的辣味成分也会更多。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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