四物薏豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-06-21 10:12:52
健康养胃----四物薏豆粥
很简单的一款粥，不失健康和美味。
只用了四样粮食熬成：山药、薏米、红豆、大米。
山药可以补脾、养胃，红豆利水消肿，薏米清凉，也能利水消肿。
一碗热乎乎健康又养胃的四物薏豆粥，最适合这个季节喝了。
四物薏豆粥
材料：大米（量米的杯大半杯)，红豆（量米的杯小半杯），薏米少许，山药200克。
四物薏豆粥的做法
1.红豆、薏米洗净，浸泡2小时。
2.山药去皮，切成粒。
3.把红豆、薏米、山药和洗净的大米、适量的水加入高压锅，上汽后，小火煮45分钟。
4.高压锅气放尽后即可开锅。
特别提示
没有新鲜山药也可以用干的代替。
削山药皮的时候最好戴上手套，因为山药汁液弄到皮肤上会很痒。要是不慎把汁液弄到手上，可以用醋兑水清洗或者把手放在火上炙烤一会，可缓解痒。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
