响螺金针菇胡萝卜煲猪肉
□ 作者： ‖ 来源： 2016-09-24 22:33:57
响螺金针菇胡萝卜煲猪肉
材料：响螺100克，金针菇200克，胡萝卜2根，生姜2片，猪瘦肉250克。
响螺金针菇胡萝卜煲猪肉的做法
1、响螺依程序泡发再洗净；金针菇洗净备用；生姜洗净后刮皮切片；胡萝卜洗净后削皮切块。
2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤益胃补肝、健脾降压，且有消除脂肪、降低胆固醇的效用。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
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