天麻菊花瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-11 06:24:00

天麻菊花瘦肉汤

原料:猪瘦肉250克,制天麻15克,菊花30克,生姜3片。

天麻菊花瘦肉汤的做法

1.将天麻洗净;菊花除去杂质,洗净,猪瘦肉洗净,切块,用开水拖去血水。

2.把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。

服法:随量饮汤食肉。

功效:清肝,熄风,止痛。

主治:高血压病属肝阳上亢者,症见头痛目眩,时觉脑胀,心烦易怒,夜睡不安,面红口苦,舌红苔黄,脉弦,亦可用于神经性头痛。

说明:汤中选用天麻与菊花配伍,因天麻性味甘平,长于平肝熄风,为治高血压头痛之良药,《本草纲目》谓:“天麻乃定风草,故为治风之神药。”据报道,天麻有抗惊厥、止痛的作用。本汤以天麻与菊花相配,既清肝又平肝,故对肝阳上亢之高血压病甚宜。猪瘦肉补中调味,增加营养。

野菊花的功效与作用

每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克,脂肪0 5克,碳水化合物6克,粗纤维3 4克,钙178毫克,磷41毫克,还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]

煲汤网小提示

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富,可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A

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