马蹄冬菇鸡爪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-25 20:48:41
马蹄冬菇鸡爪汤
材料：鸡爪300克，马蹄100克，冬菇50克，枸杞20克
调味料：盐5克，鸡精4克
马蹄冬菇鸡爪汤的做法
1．鸡爪洗净；马蹄洗净，去皮，切块；冬菇、枸杞洗净，浸泡。
2．锅中注水烧沸，放入鸡爪过水，取出洗净。
3．将鸡爪、马蹄、冬菇、枸杞放入锅中，加入清水慢火炖2小时，调入盐、鸡精即可。
此汤功效：强身健体
适合人群：男性。
鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜...[更多]
