咸肉鞭笋豆腐汤
□ 作者：花鱼儿 ‖ 来源：阿玮美食博客 2016-07-07 17:55:14
咸肉鞭笋豆腐汤
食材：
豆腐、
鞭笋、
咸肉（已切开）
调料：
生抽、
盐
咸肉鞭笋豆腐汤的做法
1、将鞭笋剥壳清洗一下，放在案板上去老根切成片，待用。
2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3、随后，将切好的鞭笋和咸肉下入清水锅中煮开煮上5分钟。
4、接着，合入豆腐翻动一下煮开。
5、然后，加适量的生抽、加适量的盐调味翻匀，即成。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
