双色萝卜排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-24 09:15:45

双色萝卜排骨汤

口味:咸鲜味

操作时间:120分钟

原料:排骨250克,白萝卜、红萝卜各1个,洋葱3个,鸡蛋1个,香菜、姜、盐、料酒各适量。

双色萝卜排骨汤

双色萝卜排骨汤的做法

1、将排骨洗净,切均匀小段。

2、将排骨段入沸水锅汆烫后备用。

双色萝卜排骨汤做法步骤1-2

3、将红、白萝卜分别洗净切大块。

4、将洋葱洗净切块。

双色萝卜排骨汤做法步骤3双色萝卜排骨汤做法步骤4

5、将鸡蛋打成蛋液备用。

6、将姜洗净切片,香菜洗净切段。

双色萝卜排骨汤做法步骤5-6

7、将排骨段放入锅中,加适量水,大火煮沸后撇去浮油。

8、加姜片、料酒转小火煮30分钟。

双色萝卜排骨汤做法步骤7-8

9、放入萝卜块、洋葱块,煮约90分钟。

10、大火加入蛋液,加香菜段、盐调味即可。

双色萝卜排骨汤做法步骤9双色萝卜排骨汤做法步骤10

特别提示

此汤味道鲜美,营养丰富。

双色萝卜排骨汤的做法

切洋葱时特别容易刺激眼睛,在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿,把刀也浸湿,切时就不会流眼泪了。

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