9．加入料酒、酱油翻炒均匀。
10．将菜花倒入锅中炒匀。
11．加入适量清水，约2/3小碗。
12．加入盐。
13．再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂（这一步可将菜菜移入砂锅中操作，如嫌麻烦就直接用炒锅完成也一样）。
14．待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀。
15．加入鸡精调味。
16．起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。
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