咸香苦瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-27 23:29:52
咸香苦瓜汤
材料：苦瓜200克，猪瘦肉50克。
调料：香油、盐各适量。
咸香苦瓜汤的做法
1、苦瓜洗净，去籽，切片，入沸水中汆烫后捞出，沥干水分；猪瘦肉洗净，切末，备用。
2、锅置火上，加入适量油，烧热后，炒香猪瘦肉末，然后放入适量清水，煮沸后放入苦瓜片，小火煮6分钟，接着加盐调味，最后滴入香油即可。
营养功效
苦瓜味苦、性寒，能清热泻火，素有“药物蔬菜”之美称，几乎所有上火的症状都可以吃苦瓜来缓解。
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