泰式冬阴功汤的家常做法
□ 作者：哈尼 ‖ 来源：哈尼美食博客 2013-11-15 10:09:44
23、加入鱼露一勺。
24、加入半个青柠的汁，和咖喱酱1勺。
25、关火，加入椰浆2勺。
26、搅拌均匀即可。
特别提示
1、对于冬阴功汤的材料在家乐福超市或万能的TB都可以买到，而且连配料都是新鲜的
2、草菇才是做冬阴功汤的首选，但我不太喜欢那味道就换成香菇了。
3、感觉在这汤里还是放些咖喱来调味的话味道会更好些。
4、椰奶一定要关火后放，如果温度太高，会影响汤的颜色。
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
煲汤网小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
