冬阴功汤

□ 作者:奥迪特 ‖ 来源:奥迪特美食博客    2013-05-06 10:18:58

突来的夏天让我食欲不振,不想吃饭。所以赶紧来碗冬阴功刺激一下萎靡的胃口。用“冬”和“阴”去除“夏”和“热”的烦恼。哈哈。冬阴功,泰语是TomYamKung。冬阴功汤对于我们大家来说已经不再陌生,就好比是中国的酸辣汤。但是很多人并不知道冬阴功汤其实还有保健功能,更有防癌的作用。有非常好的养生效果,曾有研究显示,常喝冬阴功汤的人,患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明,冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外,香茅可以帮助肠胃排出多余的气体;柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛;红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用,另外,冬阴功汤还有驱湿作用。

冬阴功汤

保健防癌的泰式冬阴功汤

主料:大虾和草菇(此次用的是口蘑),花蛤。

调味料:香茅、柠檬叶、青柠檬,红辣椒,调味汁则有冬阴功酱料和鱼露。

冬阴功汤原料

准备工作:先将花蛤用盐水浸泡洗净,口蘑用十字刀法切成四块,香茅切成1cm长的段状,柠檬叶切成细条状。

冬阴功汤准备步骤1冬阴功汤准备步骤2

冬阴功汤的做法

1.将切好的香茅和柠檬叶放入凉水中,将其煮沸,把香料的鲜香味道保留在汤汁里。待汤水晾凉后,将相貌段和柠檬叶捞出,以免影响口感。

冬阴功汤做法步骤1

冬阴功汤做法步骤2

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