茯苓绿豆鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-03 07:22:00
茯苓绿豆鸭汤
原料：鸭1只，绿豆50克，土茯苓片25克，盐、清水各适量。
茯苓绿豆鸭汤的做法
1．将鸭剖开，洗净，入开水中煮5分钟，取出洗净切块。
3．绿豆、土茯苓片洗净持用。
3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲4小时，下盐调味即可。
功效：鸭味甘咸，性凉，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴养胃、利水消肿的功效；绿豆味甘，性寒，归心、胃经，有清热解毒、清热消暑的功效；土莅苓味甘淡，性平，有解毒除湿、利关节的功效。本汤方有去湿毒的功效。
应用：用于小儿湿疹。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
