红豆枇杷粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-31 10:24:25
红豆枇杷粥
材料：红豆80克，枇杷叶15克，大米100克
调料：盐2克
红豆枇杷粥的做法
1、大米泡发洗净；枇杷叶刷洗净绒毛，切丝；红豆泡发洗净。
2、锅置火上，倒入清水，放入大米、红豆，以大火煮至米粒开花。
3、下入枇杷叶，再转小火煮至粥呈浓稠状，调入盐拌匀即可。
营养功效：枇杷有化痰止咳、和胃止呕的功效，为清解肺热和胃热的常用药；红豆有利于消肿排脓、清热解毒。上火的人常吃此粥能有效地降火排毒。
煲粥特别提示：宜选用无虫洞、无枯黄萎缩的枇杷叶。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
