苹果炖甲鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-21 15:13:35
苹果炖甲鱼
原料：苹果2个，甲鱼1只，瘦肉100克，龙骨100克。
调味料：姜10克，葱10克，盐3克，鸡精粉2克，胡椒粒3克，香油6毫升。
苹果炖甲鱼的做法：
1．苹果洗净去子切瓣，瘦肉略洗切块，龙骨剁块，姜去皮切片，葱切段备用。
2.锅上火，注入适量清水，放入姜片、葱段大火煮开，放入杀好的甲鱼焯烫3分钟后捞出，去内脏。
3.沙锅上火，放入焯烫好的甲鱼、瘦肉、龙骨，加入胡椒粒，大火炖开，转用小火，炖约90分钟，调入盐、鸡精搅拌均匀，淋入些许香油即可。
特色介绍：造型美观，风味独特。
功效：滋阴，补气，养血。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
