北芪当归鱼翅汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:39
北芪当归鱼翅汤
用料：鱼翅8克，羊肉50克，火腿20克，清鸡汤1碗半，北芪6克，当归4克，红枣5枚，生姜2片，绍酒2茶匙。
北芪当归鱼翅汤的做法
1．鱼翅用温水浸透洗净。羊肉切成中块。火腿切粗丝。
2．北芪、当归、红枣浸泡后洗净。当归切成厚片。红枣去核。
3．将全部用料放进炖盅，加沸水l碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即成。
5．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效：润肝保心。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
