鸭梨杏仁鹅肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-24 15:08:35

鸭梨杏仁鹅肉汤

原料:鹅肉250克,大鸭梨1个,北杏仁10克,百合30克。

鸭梨杏仁鹅肉汤的做法

1.将鸭梨去皮、核,切片;北杏仁、百合洗净;把鹅肉洗净,割去皮、肥油,切块。

2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2时,调味即可。随量饮汤食肉。

说明:本汤功能清热润肺,化痰止咳。本汤适用于慢性支气管炎属肺燥有热者,症见咳嗽日久不止,痰少而黏,或痰中带血,胸痛烦闷,咽干口燥,舌红苔少,脉细而数。

特别提示:脾胃虚寒、肺寒喘咳者不宜饮用本汤。

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]

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