虾米泥鳅汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-13 22:49:26

虾米泥鳅汤

材料:泥鳅200克,虾米30克,芹菜10克

调料:花生油12克,精盐4克,葱段2克,姜片3克,白醋少许

虾米泥鳅汤的做法

1、将泥鳅治净,虾米洗净,芹菜择洗干净切段备用。

2、锅上火倒入油,将葱段、姜片爆香,下入泥鳅、虾米煎炒,倒入水,下入芹菜,调入精盐、白醋煮至熟即可。

虾米泥鳅汤

此汤功效:滋阴助阳

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]

煲汤网小提示

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配,可制成家常菜虾米拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。

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