菇笋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-21 15:27:50
菇笋汤
原料：冬菇50克，冬笋100克。
调味料：酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、色拉油、白糖、水淀粉、姜、清汤各适量。
菇笋汤的做法：
1.冬菇泡发后切成两半；冬笋去皮根，切成厚片；姜切成薄片。
2。锅中放少量色拉油，以姜片炝锅，加入酱油、清汤、料酒、味精、精盐、白糖、胡椒粉。
3。烧开后放入冬菇、冬笋；再开锅后改小火焖约3分钟，用水淀粉勾芡，出锅即成。
特色介绍：鲜嫩可口，汤汁醇美。
功效：滋阴清热，燥便秘，调和脾胃。
