归芪杞子烧羊肉

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-03 15:12:05

归芪杞子烧羊肉

原料:当归50克,黄芪50克,枸杞子20克,羊肉500克,葱花、姜末、料酒、精盐、味精、五香粉、酱油、红糖、植物油各适量。

归芪杞子烧羊肉的做法

1.先将羊肉洗净,切成大块,入沸水锅焯透,捞出,洗净,切成小方块。

2.将当归、黄芪、枸杞子分别洗净,晒干或烘干,当归、黄芪切成片,放入纱布袋中,扎紧袋口,与枸杞子同放入碗中。

3.炒锅置火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒出香味,放入羊肉块,翻炒时烹入料酒,炒匀后,加清汤。炒好后倒入沙锅,放入当归、黄芪药袋及枸杞子,并加清水适量,大火煮沸后,改用小火烧1小时,取出药袋,加精盐、味精、五香粉、酱油、红糖,加盖,焖烧至羊肉酥烂即成。佐餐或当菜,随意食用。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15 S毫克,磷67毫克,铁3 4毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸1 7毫克,以及...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

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