清蒸人参汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-05 10:06:56
清蒸人参汤
原料：鸡1只，鹌鹑蛋12个，高丽参10克，油盐酌量，天门冬15克。
清蒸人参汤的做法
1．将鸡去内脏、毛等杂物后洗净。清除内脏，分别将鸡头和鸡尾塞进胸膛和腹腔内。
2．鸡腹向上，放在大汤碗内，添上切薄的高丽参和天门冬，再加水淹没鸡。
3．放入蒸笼内用慢火蒸2小时，然后放入煮熟和剥壳的鹌鹑蛋，加少许盐和酒，再蒸约5分钟便可。
功效：天门冬有滋补强壮的功能，高丽参能行气活血，有消除疲劳的功效。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
