泡椒炖鸭肉

□ 作者:豆牛 ‖ 来源:豆牛美食博客    2011-12-02 00:16:27

高蛋白,低脂肪--泡椒炖鸭肉

今天北京沙尘暴了,路上含着一嘴的沙子来上班。我觉得这样的天气就适合在家里窝着看电视。怎么办? 我觉得我得抑郁症了----是厌食性抑郁症,谢谢。虽然早上吃了两个肉饼和一袋饼干,可我真觉得我病得不轻。我是在想啊,中午的时候,谁给我拌一个水萝卜吃呢?

鸭肉的营养价值很高,但脂肪的含量却很低,含有丰富的维生素A,肉质偏寒性,因此特别适合在夏天食用。虽然离夏天还有一阵子哈。

泡椒炖鸭肉

泡椒炖鸭肉

原料:去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒(我用的是袋装的泡椒辣酱)、白糖。

泡椒炖鸭肉

泡椒炖鸭肉的做法

1.将鸭肉洗净后,放入凉水中焯烫一下,直到水沸腾时,捞出即可。

2.锅中加入少量的油,将葱、姜炒出香味,放入泡椒,用小火炒出红油,然后放入焯好的鸭肉,加入一勺酱油,炒至上色。

泡椒炖鸭肉的做法

3.改中火翻炒均匀后,加入适量的白糖、开水,没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可。

4.最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度,撒上少许炒香的芝麻。

泡椒炖鸭肉

这次的鸭肉是超市买的,在柜台看见的时候就已经去皮了,减少了一些脂肪的摄入,比较健康。如果买的是带皮鸭肉,操作方法是一样的,味道也没有区别。

泡椒辣酱在超市能买到,味道也不错。实在没有的话 用瓶装泡椒来做,可以加一些干辣椒或者辣椒面,味道是一样的。

泡椒炖鸭肉

鸭肉的营养价值

鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、烟酸、维生素Bl、维生素B2等。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶...[更多]

煲汤网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

泡椒炖鸭肉的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评