节瓜花生鲮鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-01 16:15:33
节瓜花生鲮鱼汤
原料：鲮鱼350克，猪瘦肉200克，节瓜750克，花生仁50克，红豆50克，无花果8枚。
节瓜花生鲮鱼汤的做法
1．鲮鱼宰杀干净，用油锅煎至微黄；猪瘦肉洗净后切成大块，飞水，节瓜刮皮后洗净，切成中段，花生仁、红豆、无花果分别淘洗干净。
2．将煲洗净，注入12碗(约．3000克)清水后，置于炉上，待煲内水开后，将所有原料倒进煲内煲之，先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
3．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效：补血润脉，益气健脾。腹泻患者忌用。
鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克，蛋白质18.4克，脂肪2.1克，糖类0.7克，维生素A 125微克，烟酸3毫克，维生素E 1.54毫克，钾317毫克，镁22毫克，铁0.9毫克，硒48.1微克...[更多]
煲汤网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
