酸萝卜牛肉汤
□ 作者：千百度 ‖ 来源：千百度美食博客 2016-07-13 12:04:47
啥也不多说啦，对于每天看新闻观正剧心系祖国关爱亲友热爱生活的人来说，祖国是海我是浪花儿，相互依存密不可分，我们分担着海的忧愁，分享着海的欢乐。
新一轮暴雨来临，天气闷热，人也会觉得疲乏，喝一点酸酸的萝卜汤可以提神补气、开胃消滞，牛肉属于温补食材，可以养脾胃、消水肿、除湿气，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
提神温补好滋味【酸萝卜牛肉汤】
食材：牛肉、萝卜、酸萝卜老鸭汤
调料、生姜、香葱
酸萝卜牛肉汤的做法
1、将牛腩清洗干净后切小块泡洗干净。
2、水中放入生姜片，烧开后，加入牛肉块，去除血水。
3、加入酸萝卜老鸭汤调料一袋，放入萝卜块，盖上盖子，小火炖至熟。
4、操作中盐要放得迟，水要一次加足。如果补水应加热水，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
