蘑菇粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-03 10:45:57
蘑菇粥
原料：鲜蘑菇250克，大米200～300克，食用油、盐及其他调味品适量。
蘑菇粥的做法
先将大米煮成粥，放入食用油、盐及调味品，再放鲜蘑菇(蘑菇可切成小块)，蘑菇熟后即可。
功效：益气健脾、理气化痰。
主治：适于脾胃气虚之病人及痰喘咳嗽者。还可降血脂及预防癌肿。
说明：蘑菇是蕈类的一种，其味甘、性平，归肝、胃经。蘑菇具有化痰、健脾之功。另外，其成分中含有降血脂、预防癌肿的物质。蘑菇既可健脾，又可防癌抗癌，又可降血脂，尤适于体质虚弱的老年人。
注意：痧痘后及产后忌食。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
