雪菜黄豆节瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-05 12:00:51
雪菜黄豆节瓜汤
原料：雪菜、黄豆各100克，节瓜500克，生姜1片，新鲜荷叶1角。
雪菜黄豆节瓜汤的做法
1．雪菜用清水浸透洗干净，沥干水，切碎备用。
2．黄豆先用温水浸泡至软身，再用清水洗干净备用。
3．节瓜刮去茸毛、瓜皮，切去蒂，用清水洗干净，切件备用。
4．生姜刮去姜皮，用清水洗干净，切1片。
5．新鲜荷叶用清水洗干净，取1角。
6．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪菜、黄豆、节瓜和生姜，候水再滚起，改用中火继续褒至黄豆烂熟，再放入新鲜荷叶，稍滚，即可佐膳饮用。如嫌味淡，可加少许精盐调味。
功效：有清热消暑、健胃生津的作用。夏季天气炎热，心烦气燥，饮食无胃口，小便黄赤，唇干舌燥，可以用此汤佐膳作食疗。
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
