节瓜螃蟹汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-01-18 19:36:32

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉

节瓜螃蟹汤

主料:螃蟹2只,节瓜2根。

辅料:生姜、盐各适量。

节瓜螃蟹汤的做法

1、将节瓜去皮切好。

2、生姜切成片状。

3、螃蟹放清水中过水。

4、锅里加水煮沸,加入螃蟹、生姜片,大火煮10分钟。

5、然后加盐调味即可。

节瓜螃蟹汤的做法步骤

选购技巧

1、辨活力:有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意,现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的,这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿,这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了??有活力的螃蟹会快速把突出的眼

2、看颜色:看颜色分两步:一是蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起(蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉),这证明蟹黄(膏)很满。

煲汤网小提示

螃蟹和梨不能一起吃:二者同食,伤人肠胃

螃蟹和香瓜不能一起吃:易导致腹泻

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