山药百合羹
□ 作者： ‖ 来源： 2019-01-26 18:35:42
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
山药百合羹
原料：山药100克，百合50克，枸杞子20克，冰糖适量。
山药百合凝脂羹做法
1、将山药洗净去皮切片，和百合一起放入开水中煮约5分钟。
2、将煮后的百合和山药片一起用搅拌机打成糊状，可加少许水。
3、枸杞子洗净，与冰糖加少许水煮5分钟。
4、至冰糖溶化时，将此枸杞子糖浆浇在山药百合糊上即可。
食材选购技巧
1、从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。
2、百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
3、百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
美容功效：山药有补中益气、补血之功效；百合具有润肺止咳、宁心安神、补益气血的功效。此羹有滋补肝肾、滋补脾胃、明目通耳、补益气血的作用，同时还有美白润肤的效果。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
