大枣银耳羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-15 20:20:16
大枣银耳羹
原料：水发银耳150克，大枣100克。
调料：冰糖50克，糯米粉1大匙。
大枣银耳羹的做法
1、将大枣洗净，去核，切成粗丝；水发银耳择洗干净，撕成小朵；糯米粉加入适量清水调成稀糊。
2、锅置火上，加入适量清水烧沸，放入大枣丝、银耳焯烫一下，捞出沥干。
3、坐锅点火，加入适量清水烧沸，放入银耳、大枣丝、冰糖，转小火熬煮约5分钟，再倒入需米糊勾薄芡，即可碗上桌。
操作时间：20分钟
特点：酸甜香浓
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
