红莲百合羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-11 20:50:04
红莲百合羹
材料：鲜百合200克，红莲子50克，冰糖75克，湿淀粉25克。
红莲百合羹的做法
1、把红莲子洗净，用温水泡透。百合掰洗干净。
2、锅内加入清水800克，下入红莲子烧开，用小火煮至软烂，加入冰糖煮至溶化，加一点点盐(提甜)。
3、下入百合，淋入湿淀粉勾芡。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用略带颜色的汤碗盛装。百合遇热后容易变黑，也可勾芡后再下百合。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
