冬菇芹菜兔肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-21 17:02:54
冬菇芹菜兔肉汤
原料：冬菇30克，芹菜100克，兔肉150克，黑木耳30克，葱、姜末各适量，料酒10克，酱油50克，植物油适量。
冬菇芹菜兔肉汤的做法
1．将兔肉洗净切块，放碗内，用料酒、酱油、精盐、味精腌渍入味。
2．冬菇、黑木耳分别用水浸发，去蒂，洗净。
3．芹菜去叶、根，洗净切段。
4．起油锅，放油，上火烧热，下葱、姜炝锅，放兔肉，煸炒片刻后烹料酒、酱油，起锅。
5．将兔肉、冬菇、木耳放入沙锅内，加适量清水，用武火煮沸后，改文火煮至兔肉熟烂，加入芹菜再煮开，用精盐、味精调好口味即可。
功效：健脾开胃，清肝降压。
中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
