杞子炖鳖

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-04-24 09:29:59

杞子炖鳖

原料:枸杞子20克,鳖250克,黄酒、葱、姜、精盐、味精各适量。

杞子炖鳖的做法

1.枸杞子洗净,备用。

2.将鳖活杀,去内脏,切小块,置碗内,加枸杞子、黄酒、葱、姜、精盐、味精,隔水清蒸30分钟。分次食用。

功效:补益肝肾。适用于老花眼,伴五心烦热、口干口苦者。

木鳖的营养价值

每100克木鳖的可食部分(嫩茎尖)含胡萝卜素4.11毫克、维生素B2084毫克、抗坏血酸1045毫克。还含有维生素K、维生素P等成分。种子含木鳖子素、木鳖子酸、丝石竹皂苷元。根含木鳖子素。茎皮含生物碱。另外,全植株还含菠菜甾醇、木香醇。...[更多]

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