川芎三七鸡肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-26 10:08:31
川芎三七鸡肉汤
原料：鸡肉90克，川芎15克，三七6克，当归12克，枸杞子15克。
川芎三七鸡肉汤的做法
1．将鸡肉洗净，切块；三七洗净、打碎；当归、枸杞子、川芎洗净。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
说明：川芎辛香走散，上行头目，通行血海，既活血行气，又止头痛；三七性味甘微苦温，善于活血定痛，与川芎相伍则活血止头痛；当归补血，并可增强川芎、三七活血祛瘀之力；杞子养血，并可使当归补而不燥；鸡肉补益气血，并可使本汤的味道甘中微苦，甘苦可口。
特别提示：本汤与“川芎筚拨炖鱼头”均有止头痛之效，均可用于偏头痛。所不同者，“川芎荜拨炖鱼头”重在祛头风，适用于风寒入脑者；本汤则重在活血补血，适用于血虚血瘀者。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
