羊腩肉炖萝卜
□ 作者：酒鬼老狼 ‖ 来源：酒鬼老狼美食博客 2016-10-15 12:07:08
每到深秋或红艳的，或碧青湛绿的，或白如凝脂的萝卜们就来了。萝卜是秋冬季节常见的蔬菜，用萝卜们来做菜肴吃是咱老百姓们喜闻乐见一种形式。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，说的就是关于萝卜们的那些好处。用萝卜来炖羊汤喝，是北方人喜欢的一种秋冬滋补方式。
肉质细嫩的羊肉，配上多汁鲜嫩的萝卜，不放过多的调味料，简单又容易操作，喝一口汤浓味鲜。
羊腩肉炖萝卜
原料：羊腩肉、白萝卜、精盐、生姜
羊腩肉炖萝卜的做法
1、羊腩肉洗净后切成大块，放进清水锅烧开焯水后捞出。
2、把羊腩肉洗净浮沫放进砂锅，放入生姜片可去除部分腥膻味道。
3、倒进足量的清水，大火煮开后改用小火炖煮30分钟左右。
4、把白萝卜洗净切成小块，放进砂锅小火炖煮到萝卜绵软。最后调进精盐小火煮上几分钟入味。
身体免疫力，秋天喝最滋补
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
