二鳖汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-01-20 21:57:18

甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症

二鳖汤

主料:土鳖9克,甲鱼(鳖甲)30克。

辅料:当归、北芪、党参、茯苓、桃仁、生姜、酱、葱、盐各适量。

二鳖汤的做法

1、把甲鱼、土鳖清洗干净。

2、当归、北芪润透切成片状。

3、茯苓打成粉。

4、党参、桃仁清洗干净。

5、生姜切成片状。

6、甲鱼宰杀后去头、尾、内脏及爪。

7、把所有材料放炖盅并加水。

8、用大火蒸35分钟即可。

二鳖汤的做法步骤

选购技巧

1、买甲鱼时,关键看它腹部和背部是否光洁、无斑。有疤痕的甲鱼,说明它生过病,有血点的,说明它还带着病,肚皮有血丝的,说明它抓起来有段时间了,或者有其他问题。

2、甲鱼尾部超出背壳的为雄性,反之为雌性,雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。

白甲鱼的营养价值

白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老

甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒,多吃还有助于减肥

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