当归南枣牛尾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-18 11:51:32
当归南枣牛尾汤
原料：牛尾600克，牛碾300克，当归20克(切片)，南枣6个(去核)，姜1片，盐、清水各适量。
当归南枣牛尾汤的做法
1．买牛尾时，请卖者剥皮，切段。牛尾、牛眼放入滚水中煮10分钟，捞起洗净，牛碾切块。
2．当归、南枣洗净；姜拍破待用。
3．煲内加适量清水煲滚，放入牛尾、牛碾、当归、南枣、姜煲滚，改慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：牛尾益气血、强筋骨、补肾虚；牛碾补脾胃、益气血；当归补血和血；南枣补脾、养血、生津。合用共奏补血、益肾、强筋骨之功效。
应用：本汤方适用于肾虚腰痛、下肢疲软无力等症。
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
