甲鱼鸡肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-07-26 18:12:36

甲鱼鸡肉汤

原料:甲鱼1只,鸡肉500克,清汤1000毫升,酱油50毫升,胡椒,料酒,葱各10克,生姜5克,大蒜3克,油100毫升。

甲鱼鸡肉汤的做法

1、将甲鱼剁去头,放尽血,放入锅内加清水烧开,捞出,刮去黑皮,揭下硬盖,取出内脏,剁去爪,剁成方块。

2、鸡肉也剁成方块。

3、葱、姜、蒜切末待用。

4、炒锅加油烧热,用葱、姜、蒜炝锅,下甲鱼块、鸡块、酱油炒3分钟。

5、再加清汤用小火炖1~2小时。

6、然后用旺火烧沸,去浮沫,淋入葱、胡椒和料酒,起锅装盆即可。

7、佐餐用。

甲鱼鸡肉汤的做法步骤

功效:滋阴补血,温中益气。

白甲鱼的营养价值

白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

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