木棉花粉葛竹丝鸡三蛇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-23 10:55:29
木棉花粉葛竹丝鸡三蛇汤
原料：木棉花30克，粉葛500克，光竹丝鸡1只，蛇肉400克。生姜2～3片。
木棉花粉葛竹丝鸡三蛇汤的做法
1．木棉花浸泡、洗净；粉葛洗净沏为大块状；光竹丝鸡去内脏等，洗净；斩为块状；蛇肉洗净，切为大段状。
2．然后将以上原料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2.5小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量前供3～4人用。
特点：清热，利湿，解毒。此汤不寒亦不燥，适合秋季食用。
蛇鲻鲜品可食部分每100克含蛋白质20.8克，脂肪4.2克，糖类0.4克，钾304毫克，钠118.74毫克，钙117毫克，氨基酸中以异亮氨酸、蛋氨酸含量较高，前者823毫克，后者1.709毫克...[更多]
