小麦白果竹丝鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-21 09:52:15

小麦白果竹丝鸡汤

口味:咸鲜味

操作时间:45分钟

原料:竹丝鸡(乌骨鸡)300克,小麦100克,白果、芡实各25克,生姜、干枣、盐各适量。

小麦白果竹丝鸡汤

小麦白果竹丝鸡汤的做法

1、将小麦淘洗净。

2、将芡实淘洗净。

小麦白果竹丝鸡汤步骤1-2

3、将生姜洗净。

4、将干枣去核洗净。

小麦白果竹丝鸡汤步骤3-4

5、将白果去壳取肉。

6、将竹丝鸡洗净剁块。

小麦白果竹丝鸡汤步骤5-6

7、锅内添适量清水。

8、放入所有材料煮沸,转小火煲至熟烂,加盐调味即可。

小麦白果竹丝鸡汤步骤7-8

特别提示

此汤清热祛湿,健脾止带。

小麦白果竹丝鸡汤的做法

选择体型较大、骨色深重的乌鸡,注意乌鸡的羽毛是白色的;煲汤加盐调味要放在将离火出锅时,不可提前,否则影响口味质量。

小麦的功效与作用

小麦所含淀粉、脂肪与粳米相近,蛋白质含量远高于粳米。并含B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素,尤以维生素E的含量最为丰富。所含脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯,还含胆碱、卵磷脂、精氨酸,以及钙、磷、铁、镁、锌,其中钙的含量为粳米的9倍。又...[更多]

煲汤网小提示

玉米和小麦能一起吃:提高蛋白质的吸收

白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。

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