四物鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-16 17:44:22
四物鸡汤
适用人群：少女及更年期妇女有气血亏虚者适宜，兼有肝气不舒者亦可食用。
用法宜忌：阳衰虚寒者不宜单独应用白芍。熟地宜与健脾胃药如陈皮、砂仁等同用，熟地可用于止血。
材料：当归、炒白芍各10克，熟地50克，川芎25克，鸡肉450克，盐适量。
四物鸡汤的做法
1．将鸡肉切块，焯烫，捞起冲净后放入锅内，加入5碗水。
2．将所有药材放入锅内，武火煮沸，转文火慢炖30分钟，加盐调味即可。当归补血活血；熟地滋阴补血；川芎活血行气；炒白芍养血柔肝。诸味合用共奏补血行气、疏肝理气之效。
