益脑藕汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-08 12:21:33
益脑藕汤
原料：羊肉300克，鲜莲藕和鲜山药各100克，花生仁20克，黄芪和红枣各10克．陈皮6克，胡椒、小茴香、精盐、植物油和料酒各适量。
益脑藕汤的做法：
1．将莲藕和鲜山药去皮洗净，切块；羊肉洗净后切成片，用胡椒、陈皮、小茴香、料酒、植物油和精盐腌渍10分钟。
2．将羊肉、莲藕、山药、花生仁、黄芪和红枣放入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸后，改用小火炖至羊肉熟烂，用精盐调味即成。
特点：肉质糯嫩，益气健脾，强身健脑。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
