番茄虾仁疙瘩汤

□ 作者:芹意 ‖ 来源:芹意美食博客    2013-09-17 11:44:48

一个人的晚餐,不吃总也不行,来个疙瘩汤吧。

这个西红柿虾仁疙瘩汤算是我家的经典了。从前和老公两个人的时候,偷懒就来个疙瘩汤,为此冰箱里总是常备虾仁。女儿不太爱吃,偶尔也会当个早餐的汤水。

如今,又是只有我们俩,或者只有我一个人吃饭,我总会想起这个疙瘩汤,于是冰箱里又备了虾仁。

用料简单,做法简单,营养还挺丰富,有蔬菜,有海鲜,有碳水化合物,一餐就是它了——

番茄虾仁疙瘩汤

材料:虾仁十来个,西红柿1个,香葱1根,大蒜2瓣,面粉半杯,清水适量,鸡蛋1个、生姜适量,料酒1小勺,干淀粉1小勺,盐适量,芝麻香油数滴

番茄虾仁疙瘩汤

番茄虾仁疙瘩汤的做法

1、虾仁洗净挑去虾线,加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉;

2、下手抓匀,腌制片刻;

番茄虾仁疙瘩汤步骤1-2

3、西红柿洗净切小丁;

4、香葱切葱花,分成两份;大蒜切末;

番茄虾仁疙瘩汤步骤3-4

5、鸡蛋打散备用;

6、起炒锅,加入适量花生油,烧热后下入一半葱花,小火煸炒出香味儿;

番茄虾仁疙瘩汤步骤5-6

7、下入西红柿丁,改大火翻炒至出汤汁;

8、加入适量清水;

番茄虾仁疙瘩汤步骤7-8

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番茄虾仁疙瘩汤的讨论

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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-05 22:30:54 煲汤网手机网友
西红柿加热后维C破坏,但是有很多茄红素,和虾不冲突。海鲜和维C=砒霜也不是假的,但是维C的量要很大才行。
回复 支持3
2018-07-31 13:52:33 煲汤网手机网友
番茄和虾不能吃就算了,一起吃是会产生砒霜的
回复 支持11
2018-06-24 09:33:48 煲汤网手机网友
正在做着呢!香味已经从锅里飘出来了,跟以前吃的味道一样
回复 支持8
2018-06-01 11:12:48 煲汤网手机网友
把虾换成我喜欢的鱼丸,也好好吃~
回复 支持10
2018-05-11 22:45:05 煲汤网手机网友
觉好好吃的,不错赞一个。我会用冬瓜和虾做也好吃的
回复 支持7
2018-04-17 00:05:39 煲汤网手机网友
看起来很棒,可是虾+维c(番茄)=砒霜
回复 支持10