灵草鸭子
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-01-01 22:10:23
灵草鸭子
原料：灵芝10克，鸭1000克，黄皮土豆100克，虫草10克
调料：盐5克，料酒10克
灵草鸭子的做法
1、灵芝除杂；虫草除杂，小心洗净。
2、鸭子宰杀后洗净，去净毛，切块，入开水锅中汆透，舌上草。
3、将土豆削皮，与灵芝一同放入碗中，加适量水，上笼蒸透，取出。
4、将蒸灵芝、土豆碗中的汤汁滗出，倒在鸭子上，再加盐、料酒拌匀，上笼蒸烂即可。
营养功效：补气强身，健胃安神。适用于虚劳咳喘、头晕失眠、消化不良等。
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气...[更多]
