生地炖鸭蛋
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-12-07 10:54:48
生地炖鸭蛋
材料：生地20克，鸭蛋1～2个，冰糖适量。
生地炖鸭蛋的做法
将鸭蛋、生地放入锅中，再放入适量的水开始炖；蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟；炖好后，用冰糖进行调味。
用法：食蛋饮汁，每天食用1次，每周2～3次。
功效：有滋阴清热、生津止渴的功效，对熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者来说，尤其有效。
鸭蛋别名鸭子、鸭卵，为鸭科动物家鸭的蛋。全国大部地区均产。鸭蛋性偏凉，鸭蛋壳呈青色者性更凉，有利于清热滋阴，补心宁肺。有些人觉得鸭蛋有点腥味，只要在烹调时加入少量黄酒即可去腥味，还可腌成鸭蛋，做松花蛋也是味道鲜美的佐餐佳品...[更多]
煲汤网小提示
银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食
