翠衣祛湿汤

□ 作者:不在厨艺在心意 ‖ 来源:不在厨艺在心意美食博客    2012-08-04 00:36:08

夏季下火祛湿靓汤----翠衣祛湿汤

上次发了一道苦竹下火汤,夏季最重要的是下火、祛湿、补气,夏季本身湿气重,前几天阴雨连绵,更要好好除湿。过后再上补气的汤品。

作为夏季四瓜之一的冬瓜,具有祛湿、利尿,消水肿的功效,还能清热解毒、除烦止渴,想减肥的女孩子可以多吃冬瓜。这道里还加了薏米、红豆,都是祛湿的佳品。最近真是比较懒,因为好忙,周中好几天不做饭了,周末给自己炖这样一锅汤,连渣子也吃掉——薏米、排骨可以当饭吃。

翠衣祛湿汤的做法

翠衣祛湿汤

原料:带皮冬瓜400克、腔骨400克、薏米100克、红豆50克、红枣5颗。

调料:盐。

翠衣祛湿汤

准备工作

1.冬瓜洗净切成厚片,记得不要去皮哦,冬瓜皮祛湿功效更佳。

2.红豆薏米洗净,浸泡60分钟。

3.红枣洗净浸泡20分钟。

翠衣祛湿汤怎么做

翠衣祛湿汤的做法

1.腔骨用冷水、黄酒、生姜、葱段焯去血水。

2.另烧一锅热水,放入焯完的腔骨、泡好的红豆薏米,烧开后小火炖一个小时。

3.放入红枣炖10分钟。

4.放入冬瓜片炖20分钟,吃之前调入适量食盐。

翠衣祛湿汤如何做

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