6．将羊肚切成4-5厘米的丝，羊肠切段，心，肝，肺切成小片备用。
7．锅内放入一点胡麻油，将羊杂全部放入，慢火炒出香味出油，养肝易熟烂，所以最后再放。
8．随后加入花椒面，干姜面或姜丝炒出香味。
9．放入葱丝，蒜片继续翻炒。
10．此时可以烹入生抽，一勺醋，一起煸炒出香味。加了一点醋整个香味就与众不同了。
11．最后加入新疆辣椒面，再简单翻炒均匀。
12．放入20克的土豆条一起翻炒，随后加入清水没过羊杂，煮至沸腾。
13．将所有食材和汤一起倒入煲汤锅，用中火熬煮50-60分钟，土豆条酥烂，羊杂熟软即可加盐调味出锅。
上一页 1 2 下一页
